最近口にするチーズと言えばウォッシュタイプの癖の強いものばかりで、久しぶりにカマンベール
を食べた。頂き物で、一度食べてみたいと思っていた岡山の吉田牧場のものだ。入手困難で、
数ヶ月待ちという“噂”だけは聞いていたので、購買行動すら起こしていなかったのだ。
製造日から一ヶ月ちょっと経過していて、最高の状態。外皮はしっかりとしているが、中はクリー
ミーで口どけが良い。濃い牛乳の香りがして、以前飲んだ絞りたての牛乳の様な感じ。余韻は
とても長い。チーズ好きに是非食べて欲しいカマンベールチーズ。(ご馳走様でした＾＾)
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