子供の頃に良く見たマカロニウエスタンの影響に違いない！僕の中では、“カウボーイが荒野で
ダッジオーブンで作る料理”がチリビーンズと刷り込まれている。生憎、ダッジオーブンは二人しか
いない我が家には、使い勝手が悪くて数年前に処分してしまった。その代わりにやってきたスキ
レットでワイルドな雰囲気を醸し出す。勿論、皿には盛らずスキレットから直接すくって食べる。
レシピはこちらで教えて頂いた、ネイティブ直伝のもの(だと思う)。ホストファミリーはカウボーイで
はなかろうが、アメリカでは一般的な家庭料理なのだろう。
この手の料理を家で作るのは初めてだったが、4人分のレシピを二人で食べ尽くす程、旨かった。
2 Comments:
天然のタラの芽で天ぷら、蝦夷鹿肉で生ハム・・・立て続けに美味しそうな写真を拝見し、指をくわえて見ていました（笑）
May 27, 2010 at 10:18 PMチリビーンズもワイルド感たっぷりで美味しそうです。
イメージや雰囲気なども大切ですよね、
スキレットから直接食べるこだわり、すご～くよく分かります＾＾
いっそ髭なんかも・・・とも思いますが私には無理です（笑）
これこそ、男の料理ですね。
こんにちは。
May 29, 2010 at 2:10 PM頂いたレシピ通りで美味しくできました。どうも有り難うございます。
チーズや卵、豆を変えるなどヴァリエーションも楽しめそうです。
今度はキャンプで挑戦してみようと思います。
>スキレットから直接食べるこだわり、すご～くよく分かります＾＾
冷め難いという利点もあります。
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