猛暑の続いた今年の札幌も朝夕は幾分涼しくなって、七輪に熱燗もいい感じ！
ススキノの端の洞窟のような雰囲気のビルの1階、暖簾がいかにも旨そうな雰囲気を醸し出している。このお店、料理に合わせた日本酒を最適な温度で出してくれるのが嬉しい。冷酒よりは燗がメインでの品揃え。
刺身は大間の鮪と九州中心（甘鯛、鯛、鮎、勘八）で。鮎以外は熟成させたもの。（鯉川を冷やで）
自家製塩辛、北海シマエビなど（さえずりをぬる燗で）
肉の前に「筑後川（福岡）天然鰻 白焼き」をコース外注文。勿論旨い！
肉厚の「プルホルモン」を七輪で。表面をカリッカリに焼いて、自家製ポン酢に潜らせて。口の中ではカリッ！脂がジュワ〜！！（諏訪泉をやや熱めの燗で）。この後、ジンギスカン＆プルホルモン御代わり（竹鶴を熱燗で）
〆はジンギスカンのタレでつけ麺を。今日のトレーニング分は帳消し(×_×)
カウンターに吉田類が座っていそうな店。マルカ商店
2 Comments:
大好きなお店です♡
August 16, 2015 at 5:42 PM下倉さんの美味しい魚からカリッカリのプルホルモンまで、
ここはうまいもの屋というジャンルでしょうね。
ここではやっぱり夏でも熱燗！
実は一昨日、ココに行くか迷った挙げ句、
「骨と皮」にいきました（笑）
そろそろマルカに行きたいなぁ。
初めて行きましたが、しみじみといい店ですね。
August 17, 2015 at 11:36 AM雰囲気にやられて飲み過ぎちゃいました(*_*)
骨と皮行きましょう❗
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