下仁田ネギのキッシュ

前日に作ったキッシュの卵液が余ってしまい、何のキッシュにしようかと考えていたら、ふと思い

付いたのがポロネギのキッシュ。とは言っても近所には売っていないので、下仁田ネギで代用

してみた。この写真で見るとキッシュと言うよりは、まるで“ネギ焼き ”。家庭料理は見た目より

も味重視。旨ければそれで好し。

グラマラスさでは劣るが...ポロネギに見えなくも無い。

下仁田ネギ、マッシュルーム、ベーコンをバターでじっくり炒める。

パルミジャーノをたっぷり振りかけてオーブンで焼き上げる。

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