Fenêtre

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AKI NAGAO

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hofe

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restaurant SIO

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Cod

槍烏賊と大根菜のスパゲッティー

Sunday, March 21, 2010


家の近所に界川(さかいがわ)マーケットという魚屋と八百屋の2軒だけの市場が在る。名前はマーケットだが、戦後のバラック長屋の様な雰囲気で、知らなければ店に入ることさえはばかる様な佇まいだ。

むしろ入ることを拒んでいるかの様な意思さえ感じる。僕もこの辺りに住まって10年になるが、この店で買い物するようになったのは最近の事。

ここの魚屋、魚種は少ないがすこぶる良い物を置いている。無愛想だが物の良さからプロが買付けに来るほど。このも料理人が仕入れに来ていた。
成田屋ばりに、にらみを利かせていた槍烏賊が有ったので買い求めて帰った。



旬の槍烏賊は身も厚くて旨い。大根菜と合わせて。

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