大衆割烹 三州屋 銀座店

三州屋銀座店は並木通りから細い路地を入った突き当たり。この日は4時過ぎに訪れたが既に店内は満員で異様な盛り上がりだ。戸をくぐって座るところを探しているとおばちゃんと目が合った。指を1本立てると、笑顔もなく黙ってカウンターを指差す。注文を取りに来ても笑顔は無い。

さぁて何食べようか・・・壁中に貼られた凄まじい数の短冊をしばし眺める。種類が多すぎて迷う、迷う。

むつのアラ煮を頼んだが20分経っても来る気配なし。さっきのぶっきらぼうなおばちゃんが、「未だ来ない？」と気にしてくれる。厨房に向かって「ムツアラまだ〜」と催促。意外といい人かも・・・。脂が乗って旨い。

旨いと定評の牡蠣フライを定食で頼む。中粒の牡蠣が5つに付け合わせには何故か野菜とバナナのマヨネーズ和えの様なものが付いて来る。

さっくりとした衣、揚げ具合は絶妙だ。生過ぎず、揚げすぎず牡蠣のジュースがじゅわっと口に広がる。