東京もついに初雪。増上寺まで様子を見に・・・
有章院霊廟二天門(重文)の多聞天 普段より迫力あるなぁ
地蔵様も寒かろう
徳川家墓所
霞む東京タワー
昼過ぎから降り続き、もう10cmくらい積もってしまった。
11月、12月のお休み。
5 weeks ago
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Fenêtre
chippu
AKI NAGAO
Foie gras
hofe
lapereau
restaurant SIO
Cod
Popular Posts
-
小寒の訪れを待っていたかの様に、 大雪と寒波に見舞われた連休の札幌。家から眺める 札幌 の街も、冷凍庫の中の様で寒々しい。こんな時は体の芯から温まる四川料理が食べたくなる。 白石 南郷通りにある 馴染みの中華料理店に予約を入れた。ここのご主人は陳建民に師事し、 四川 飯... -
こちら のレシピを教えていただいて、足掛け2年がかりで作った牛タンの塩漬け。年末に精肉店 に行って牛タンを所望したところ、「今年はもう潰すの終わっちゃったから...でも1だけ在るんだけ どねぇ～」。 (馴染みの客を落として上げてどうするの...? いつもレバモツだから仕返し... -
懐石料理の楽しみの一つに器の美しさがある。嵐山吉兆では料理、季節、ゲストに合わせて 魯山人や楽焼、古染付、漆器など様々な器を用いて、見た目でも楽しませてくれる。吉兆の 仲 居さん は、よく勉強しているので器の由来や季節、料理との組合せについても丁寧に応えてく れる。 ... -
新年会以来のお仲間たちと“ ひたすら食べ続ける会 ”を3月に移転したhofeで開催。 新しいhofeに期待を膨らませて出掛けて行った。ここ数日漸く 暖かくなって来た札幌。7時過 ぎ 店内には既に数人のお客様。 純基シェフが笑顔で迎えてくれる。 店内は前の店の雰囲気 を ... -
この間まで暑い暑いと言っていたのにもう十月。明日の最低気温は8℃とか・・・。 彼岸の休みはのんびりと昼から飲み始める。日が短いので終わる頃には薄暗く。 へしこに、 干し烏賊、日本酒がすすむ！ 北寄貝の酢の物 なめこの天... -
二日目京都へ移動。昼食は祇園の“ いづ重 ”で鯖寿司を土産に買って実家で食べようと 思ってい たのだが、生憎 振り替えの 休店日に当たってしまった。仕方なく”いづう”のにしたが、やはり 慣れ ているいづ重のがいい。 夜は是非一度行きたかった祇園の安参(やっさん)へ... -
二週間前に行ったばかりのレリダンにリピート訪問。なんか落ち着く店で居心地がとても好い。 まだミシュランの取材は来ていないらしい・・・ 前回メインに頂いたサーモンをマリネで。 トリュフと玉葱のマリアージュ^^ 牡蠣フライと侮るなかれ... -
東銀座 歌舞伎座の裏辺りに「みよし」という鴨料理屋がある。時代の流れに取り残された様な古い佇まいの小さな店だ。 十席ちょっとのカウンターのみの店なので、この時期予約は取り難いと言う事になっているが、日を選ばなければ取れない事はない。鴨といっても合鴨で通年食べる事ができるので... -
インペリアルタワーの地下1階、アールヌーボー調の内装がいい雰囲気のラ ブラスリー。名前はブラッスリーでもアラカルトだと支払いは高級レストラン並みなのでご注意を。 帝国ホテルでも今やタルタルステーキは食べられないのか・・・。前菜の鮪のタルタル。コレはコレで旨いのだ... -
紅葉の季節も終わり穏やかな師走の日曜日、人も車も少ない日比谷通り散歩する。途中帝国ホテルに立ち寄りガルガンチュアでブルーベリーパイを買う。 ここのブルーベリーパイは一般的に入手できるものとしては最高レベルではないかと。 バターの芳醇な香りがするサクサクの生地、...
0 Comments:
Post a Comment