フレイズ・フェイマス・ピッツェリアはミッドタウンから檜町公園に向かう路地の途中にあるカウンターとテーブルが2卓の小さなピッツェリア。白を基調とした細長い店内の奥には鋼鉄製のハードなピザ竃が鎮座。
生地は厚過ぎず、薄過ぎず、コルニチョーネはサクッと生地はふっくら、もちもち。トマトソースの酸味は僕の好み。
具はチーズのみの“ビアンカ” 高カロリーだがいつも誘惑に負けてしまう・・・
モレッティーを飲みながら待つ
4月、5月のお休み。
3 weeks ago
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