週末の朝、近くの山に茸狩りへ。いつも採れるところでもタイミングが合わないと全く採れないのが茸狩りの難しいところ。この日はポルチーニが3本とタマゴタケが数本。まずまずの成績。昼食は早速フレッシュポルチーニのパスタで秋を愉しむ。
よい出汁がでるタマゴタケのスープ
フレッシュポルチーニの香りを楽しむならオイルでシンプルに
濃厚なポルチーニと胡桃のクリームスパゲティ
11月、12月のお休み。
5 weeks ago
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